Kala-parsakaaligratiini

Parsakaalin ja kalan ystäville tämä kala-parsakaaligratiini luultavasti maistuu mainiosti. Kalaksi sopii esim. ahven, kuha ja myös seiti käy. Kala-parsakaaligratiini valmistuu aika vähällä vaivalla uunissa ja kuorrutetaan herkullisella juustokastikkeella. Lisäkkeenä käy esim. riisi tai perunat. Kokeile myös vihannes-kinkkugratiinia! 500 g fileoitua kalaa, esim. kuhaa, ahvenia tai seitiä 1/2 sitruunan mehu 1 tl suolaa 1 tl yrttisuolaa … Lue lisää Kala-parsakaaligratiini

Parsakaalivuoka

Parsakaalivuoka on erittäin terveellistä ja parsakaalia kannattaa syödä päivittäin. Monesti parsakaalia tulee höyrytettyä tai keitettyä lisukkeeksi lautasen reunalle, ainakin meidän perheessä. Ja hyvin parsakaali maistuukin, myös dippilautasella. Dippilautanen taitaa olla nuorempien lasteni suosikki iltapala. Parsakaalivuoka saa parsakaalin maistumaan jopa juhlavalta. Parsakaalivuoka on hyvä vaihtoehto lisäkkeeksi perunoiden tilalle. Oletko muuten jo kokeillut juustokastikkeella kuorrutettua parsakaalia? 400 … Lue lisää Parsakaalivuoka

Parsakaalimunakas

Parsakaalimunakas on vitamiinipommi ja sopii hyvin myös karppaajalle eli vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville.Parsakaali on hyvän makuista ja todella terveellistä, lue lisää parsakaali.fi sivuilta. Itse syön tätä monesti aamiaiseksi. Katso myös muut ruokasafarin parsakaali reseptit. 1 tuore parsakaali voita suolaa 6 kananmunaa silputtua persiljaa 3-4 rkl maitoa hieman raastettua juustoa mustapippuria (muskottipähkinää) 1. Huuhtele tuore parsakaali ja … Lue lisää Parsakaalimunakas

Parsakaalileipä

Parsakaalileipä on herkullinen ja terveellinen väli- tai aamupala. Parsakaalihan on jo itsessään todella hyvänmakuinen ja vähäkalorisena monen laihduttajan suosiossa. Parsakaali valittiin vuoden vihannekseksi 2006. Parsakaali on kotoisin Italiasta, jossa sitä viljeltiin ilmeisesti jo antiikin aikoihin. Kun syö parsakaalia päivittäin, sillä on paljon tärkeitä terveysvaikutuksia. Vuonna 2009 kerrottiin uudesta löydöstä jossa oli todettu parsakaalin NRF2 -mekanismin … Lue lisää Parsakaalileipä

Parsakaaligratiini

n. 300 g parsakaalia Kastike: 50 g voita 1/2 dl vehnäjauhoja 3 dl maitoa 4 keltuaista 1/4 tl mustapippuria 1/2 tl suolaa 3 dl juustoraastetta 4 valkuaista 1. Huuhtele parsakaali ja irroittele nuput toisistaan. Kypsennä parsakaalia vedessä niin että se jää hieman rapsakaksi. 2. Valmista juustokastike. Sulata voi kattilassa, lisää jauhot ja maito. Sekoita kastike … Lue lisää Parsakaaligratiini

Juustokastikkeella kuorrutettua parsakaalia

1/2 kg tuoretta tai kaksi pakettia pakastettua parsakaalia suolaa, valkopippuria voita 2 rkl vehnäjauhoja 2 dl parsakaalin keitinlientä 2 dl lihalientä (kuutiosta) muskottia 5-10 rkl juustoraastetta 4 nakkia 1. Keitä parsakaali suolalla ja valkopippurilla maustettuna. Valuta kypsä parsakaali ja pane lämpimälle vadille. 2. Valmista juustokastike keittämällä vehnäjauhoja voissa. Kaada joukkoon parsakaalin keitinliemi ja lihaliemi, ennenkuin … Lue lisää Juustokastikkeella kuorrutettua parsakaalia

Feta-parsakaaliomeletti

4 kananmunaa 4 rkl kermaa 25 g voita tai margariinia 100 g feta-juustoa hienonnettuna 3 rkl persiljaa hienonnettuna 1 rkl basilikaa hienonnettuna Täyte: 200 g parsakaalia 25 g voita tai margariinia 1. Sekoita vatkaten kananmuna ja kerma kulhossa. 2. Sulata voi paistinpannussa ja lisää munakasseos. Sekoita varovasti kunnes munakas hyytyy. 3. Levitä pinnalle hienonnettu feta-juusto … Lue lisää Feta-parsakaaliomeletti

Parsakaalikeitto

750 g parsakaalia 1 iso sipuli 2 rkl voita 4 rkl smetanaa 7.5 dl lihalientä laakerinlehti 1/2 tl timjamia 1 tl basilikaa suolaa pippuria 1 rkl silputtua ruohosipulia tai persilijaa 1. Irrota kukinnot varsista ja kiehauta tilkassa lihalientä. 2. Silppua sipuli ja kuullota sitä voissa pannulla 2-3 minuuttia. 3. Laita laakerinlehti, sipulit ja parsakaalin varret … Lue lisää Parsakaalikeitto

Juustoinen makkara-kasvispata

Tämä on hieman muunneltu versio Herkkusuun reseptistä, joka kulkee nimellä opiskelijan makkarapata. Meillä ei sattunut olemaan mm. parmesaania, joten käytin goudaa – muistaakseni Valion Salaneuvosta. Näillä ainemäärillä tästä tulee todella iso satsi makkara-kasvispataa, ehkä kuudelle aikuiselle. Joten yhdelle lapsiperheen aterialle riittänee puolet määristä. Näilläkin aineksilla tästä tuli todella hyvää ja varmasti teen monta kertaa vielä. … Lue lisää Juustoinen makkara-kasvispata

Chilinmakuinen lohikeitto

Tämä lohikeitto saa reipasta potkua chilistä ja inkivääristä. Makua ja täyteläisyyttä tuovat myös tuoreet kasvikset ja kerma. Chili-lohikeittoon sopii mm. poblanochilit ja vaikka kypsät (punaiset) jalapenot. Jos et löydä sopivia chilejä, ripaus tabascoa tai hieman tujumpaa chilikastikettakin käy. Kokeile myös chilillä maustettuna Markon lohikeittoa – se on parasta lohikeittoa mitä olen koskaan syönyt. 10 kirsikkatomaattia … Lue lisää Chilinmakuinen lohikeitto