Wanhan ajan lihamureke eli färssi

Wanhan ajan lihamureke eli färssi on ruoka jota varmaan lähes jokainen suomalainen on maistanut. Meillä on useampikin lihamurekkeen ohje, mm. tulisempi lihamureke. Tämän ”Wanhan ajan lihamureke” ohje löytyi Sikke Sumarin ”Rakastan ruokaa” kirjasta. Se poikkeaa monista muista lihamurekeresepteistä mm. siten että tämän lihamurekkeen pinnalle ladotaan pekoniviipaleita ja se paistetaan lihaliemessä. Tein tätä tänään ja täytyy … Lue lisää Wanhan ajan lihamureke eli färssi

Jauhelihamureke juusto-kasvistäytteellä

Jauhelihamureke on perusruokaa, jonka varmaan lähes jokainen kotikokki osaa tehdä. Lihamurekkeeseen saa uutta makua täyttämällä sen esim. tuorejuustolla tai fetajuustolla ja paprikalla. Lihamurekkeen kanssa maistuu esim. kreikkalainen salaatti, keitetyt perunat ja espanjalaiskastike. 700 g jauhelihaa 2 sipulia 3-4 rkl ketsuppia n. 0,5 dl korppujauhoa 1 kananmuna rouhittua mustapippuria valkosipulijauhetta pippurisekoitusta Täytteeksi: 1/2 keltainen tai vihreä … Lue lisää Jauhelihamureke juusto-kasvistäytteellä

Tulisempi lihamureke

1/2 kg jauhelihaa 2 sipulia 2 1/2 dl tomaattimurskaa 1 dl korppujauhoja 1 muna 1 1/2 tl suolaa, mustapippuria 1-3 tl chiliä tai taco-maustetta tuoretta tai kuivattua oreganoa tai basilikaa 1/2 dl hienonnettua persiljaa Täyte: n. 250 g esikypsennettyjä kasviksia kuten parsakaalia, paprikaa tms. (pinnalle: 4-5 viipaletta pekonia) 1. Sekoita tomaattimurska ja korppujauhot ja anna … Lue lisää Tulisempi lihamureke

Lihamureke

800 g paistijauhelihaa 200 g jauhettua sianlihaa 2 sipulia 3 sellerinvartta 2 valkosipulinlohkoa 2 dl lihalientä tai punaviiniä 1 tl timjamia 4 viipaletta valkoista leipää 2 laakerilehteä 1 pieni nippu persiljaa 2 munaa suolaa ja pippuria margariinia 1. Kuori ja pilkkoa sipulit ja valkosipuli. Pilko sellerit. Silppua persilja. Murskaa timjami ja laakerinlehti. 2. Sulata kattilassa … Lue lisää Lihamureke

Valkosipuli-kermaperunat

Valkosipuli-kermaperunat on herkullinen lisäke esim. pihville, lihamurekkeelle tai paistetuille nakeille. Valkosipuli-kermaperunat voit tietenkin valmistaa myös valmiista peruna-sipuli tms. sekoituksesta, mutta parempaa tulee kun ei käytä pakasteita. Valkosipuli-kermaperunat tehdään laakeaan uunivuokaan ja valmista tulee reilussa tunnissa. Voit jättää perunat tunnin paistamisen jälkeen hetkeksi jälkilämpöön (uuni pois päältä) jotta kerma varmasti imeytyy kokonaan perunoihin. n. 15-20 perunaa … Lue lisää Valkosipuli-kermaperunat

Sveitsiläinen vuoka

Taas meni aika kuin siivillä kun unohtui nauttimaan kesästä. Nyt on muuten hyvä hetki kerätä kaikenlaista luonnosta, mm. kuusenkerkkiä joista saa tosi hyvää kuusenkerkkäsiirappia tai koivunlehtiä joista voi tehdä vaikka koivunlehtiteetä. Koivunlehtitee on hyvä nesteenpoistossa, sillä voi vaikka viimeistellä ne vatsalihakset rantakuntoon… 🙂 Mutta asiaan – sveitsiläistä vuokaa tein tuossa jokin aika sitten, kun aloin … Lue lisää Sveitsiläinen vuoka

Kotitekoinen kebab – kebablihan valmistus

Tämä ohje on pyörinyt netissä jo vuosia, joten pitäähän tämä täälläkin olla. Joku väittää jopa että alunperin tämän ohjeen postitti Suomi24-palstalle Korv-Göranin legendaarisen kebabin valmistusohjeen tunteva. Tiedä häntää, mutta hyvää kotitekoista kebabia tästä tulee… Tarjoa kebabin lisänä esim. ranskalaisia tai riisiä, tulista kebabkastiketta, maustamatonta jogurttia ja maun mukaan esim. sipulirenkaita, paprikasuikaleita, kuutioitua kurkkua, tomaattilohkoja, pepperoneja, … Lue lisää Kotitekoinen kebab – kebablihan valmistus