Venetsialainen riisi- ja hernekeitto
1 dl riisiä
silputtu keltasipuli
hieman silputtua lehtiselleriä
100 g suikaloitua keittokinkkua
2 rkl voita tai margariinia
1 l kiehuvaa lihalientä
1 dl tuoreita tai pakastettuja vihreitä herneitä
suolaa
valkopippuria
1. Käristä riisi, selleri, kinkku ja sipuli rasvassa.
2. Kun riisi alkaa käydä kellertäväksi, lisää lihaliemi ja sitten herneet.
3.Anna keiton kiehua hiljalleenkannen alla 30-35 min.
4. Mausta suolalla ja pippurilla, tarjoa kuumana.
