1 kg rasvatonta sianlihaa (paistia tai filettä)

Marinointiliemi:
1/2 dl soijakastiketta
1/2 dl sherryä
2 tl suolaa
1 tl valkopippuria

öljyä paistamiseen

1 kg ulkopaistia paloiteltuna
puisia varrastikkuja, liota vedessä tunti juuri ennen käyttöä

Marinadi:
1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
4 isoa valkosipulin kynttä hienonnettuina
5 rkl ketjap manis -kastiketta tai soijakastiketta
2 rkl maapähkinäöljyä
0,5 tl merisuolaa
0,5 rkl palmusokeria raastettuna
1 tl jauhettua korianteria

800 g naudan paistia
300 g sipulia
1/2 dl öljyä
suolaa
valkopippuria
paprikajauhetta
cayennepippuria
250 g eli n. 3 dl riisiä
6 dl herkkusienien lientä
2 dl vettä
(2 lihaliemikuutiota)
400 g herkkusieniä
400 g pakastemaissia
400 g pakastepapuja
400 g tomaatteja

600 g sianlihaa
400 g sipulia
300 g valkokaalia
200 g purjoa
200 g paprikaa
500 g viipaloituja herkkusieniä
6-8 valkosipulin kynttä
4 tl curryä
cayennepippuria
suolaa
1 dl soijakastiketta
350 g eli n. 4 dl riisiä
1 l nestettä (herkkusieni- jha katkaraputölkin liemi+lihalientä)
200 g säilyke katkarupuja
(10 munaa)

sipulia
1 rkl öljyä
400 g naudan paistia tai karkeaksi hakattua vähärasvaista jauhelihaa
3-4 chilipaprikaa tai 1 rkl chilijauhetta
1 tl suolaa
1/2 tl cayennepippuria
1 tl worcestershire-kastiketta
2 rkl tomaattisosetta
1 tlk tomaattimurskaa tai säilöttyjä tomaatteja
1 iso tölkki säilöttyjä papuja tai n. 4 dl keitettyjä papuja
3-4 valkosipulin kynttä

300 g porsaan sisäfileetä
1 rkl soijakastiketta
2 rkl öljyä
n. 10 cm:n pala purjoa
250 g kiinankaalin paksuja lehtiruoteja
1 iso punainen paprika
1 tlk (227 g) ananasviipaleita
4 rkl hapanimeläkastiketta
n. 1/2-1 maustemitallista (0,5-1 ml) chilipastaa

400 g possun ulkofileetä
3 rkl soijaa
1/2 tl suolaa
1 tl fariinisokeria
1 tl jauhettua inkivääriä
ripaus chiliä
1 porkkana
1/2 purjoa
1/2 punaista paprikaa
1/2 kesäkurpitsaa
pala retikkaa
1/4 kukkakaalia
1-2 valkosipulinkynttä
öljyä
1 tlk ananasrenkaita

2 kg luutonta sianlapaa
2 isoa keltasipulia
keskikokoinen selleri
(lihalientä)
1/2-1 rkl vahvaa sinappia
suolaa
kuminaa

400 g naudanseläkettä
100 g herkkusieniä
2 purjoa
2-3 dl valkoviiniä
valkosipulin lohko
2 rkl voita tai margariinia
inkivääriä
suolaa
valkopippuria
soijaa
2-3 rkl voita tai margariinia

Kuoret:
riisitaikinakuoria
vettä

Täyte:
200 g kana- tai possunsuikaleita tai jauhelihaa
1/4 keräkaali
1 porkkana
muutama siitakesieni
2 rkl öljyä
2 kevätsipulia
säilöttyjä bambunversoja
kourallinen pavunituja
2 rkl soijakastiketta
1 tl sokeria
valkopippuria
2 tl maissijauhoja