125 ml seesamsiemeniä, joko kuorittuja tai kuorellisia
seesamöljyä tai oliiviöljyä
1. Paahda seesamsiemenet kevyesti noin 5-10 minuuttia noin 150 asteen uunissa. Hämmennä välillä, etteivät ne ruskistu.
2. Anna jäähtyä n. 20 min.
3. Hienonna siemenet jauhoksi yleiskoneessa.
4. Lisää öljyä kunnes tahna on koostumukseltaan maapähkinävoin kaltaista. Säilytä tahinitahna jääkaapissa.

3 isoa valkosipulin kynttä
1 tlk kikherneitä
3 rkl sitruunamehua
3 rkl oliiviöljyä
1 tl kuminaa
2 tl tahinitahnaa
4 rkl vettä
3 rkl silputtua persiljaa
1 tl suolaa
ripaus pippuria