3 kokonaista valkosipulia
3 sipulia
2 rkl voita+oliiviöljyä
5-6 viipaletta valkoista leipää
1 1/2 l kana- tai lihalientä
3 dl kuivaa valkoviiniä
4 dl kermaa
suolaa
pippuria
rakuunaa

Ohjeella valmistuu annos kahdelle

100 g sika-nautajauhelihaa
1/4 purjosipulia
2 perunaa tai 1,5 dl makaronia
1 porkkana
pieni pala palsternakkaa (n. 30 g)
1 rkl rypsiöljyä tai margariinia
5 dl kiehuvaa vettä
1 rkl oreganoa
1/2 tlk tomaattisosetta
10-15 kivetöntä mustaa oliivia
n. 10 kaprista
(puolikas lihaliemikuutio)

Tämän keiton tuntee koko Brasilia. Reseptejä on useita, tässä eräs mielenkiintoisimmista.

1 pakastekana (1-1,5 kg)
2 litraa vettä
3-4 sipulia
1-2 valkosipulinkynttä
2 dl pitkäjyväistä riisiä
muskottipähkinää
paprika(jauhetta), currya
suolaa, valkopippuria
persiljaa

1 sipuli
1 rkl öljyä
1 valkosipulinkynsi murskattuna
7 dl vettä
kasvisliemitiiviste
1 pieni porkkana raastettuna
1 pieni peruna raastettuna
1/2 pientä kesäkurpitsaa kuutioituna
1/2 paprikaa paloina
1/2-1 tlk valkoisia papuja
1/4 tl mustapippuria
suolaa
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl kuivattua timjamia
1-1 1/2 rkl tomaattisosetta
2-3 rkl hyvin hienonnettua persiljaa
parmesaanijuustoa

2 isoa kypsää avokadoa
3 dl ranskankermaa
1 l voimakkaanmakuista kanalientä
1 tl suolaa
1/2 limetin mehu
pieni nippu tuoretta korianteria
1/2 tl mustapippuria myllystä

2 punaista paprikaa
2 rkl öljyä
1 sipuli
500 g maissia (sulatettuna jos käytät pakastettua maissia)
7 1/2 dl kanalientä
1 1/2 dl kevytkermaa
suolaa
rouhittua mustapippuria

750 g tuoreita rapuja
2 litraa vettä
6 pientä limetinlehteä
1 rkl sitruunaruohoa hienonnettuna
2 tl kalakastiketta (nam pla)
3/4 dl vastapuristettua limettimehua
4 rkl korianterinlehteä suikaloituna
3 rkl kevätsipulia viipaloituna
1 punainen chili 2,5 cm pituisina suikaleina
suolaa ja pippuria

1 pakastekana
2 litraa kuumaa vettä
1 pieni sipuli
2 valkosipulinkynttä
200 g soijapavunituja
soijakastiketta
suolaa, valkopippuria
1/2 rkl inkivääriä
1/2 dl sitruunamehua
4 kovaksi keitettyä munaa
puoli nippua ruohosipulia

2 rkl öljyä
1 sipuli silputtuna
1/2 tl juustokuminaa
1/4 tl kurkumaa
1/8 tl cayennea
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
suolaa
n. 2 dl kurkkukuutioita
1 dl vettä
1 dl kookosmaitoa
2 dl maitoa
1/2 tl sinapinsiemeniä
sitruuna- tai limettimehua
korianteri- tai persiljasilppua

6 dl bulgarian jogurttia
4 dl asidofilus-piimää
1 (n. 200g) kurkku
1 pieni sipuli
1/2 punaista paprikaa
1 rkl sitruunamehua
2 tl sinappia
1 valkosipulin kynsi tai valkosipulijauhetta
aromisuolaa
mustapippuria
1/2 dl hienonnettua tilliä
1/2 dl hienonnettua persiljaa