2 broileria
lihalientä
3 rkl soijakastiketta
2 tl inkivääriä
300 g herneitä
300g herkkusieniä
öljyä ruskistamiseen

Marinointiliemi:
1 1/2 dl sherryä
3 rkl perunajauhoja
suolaa
valkopippuria

2 kananrintaa leikattuna suikaleiksi
0,5 dl teriyaki-kastiketta

1. Marinoi kanaa teriyaki-kastikkeessa tunnin verran.
2. Kuumenna pannu keskilämmölle ja paista kananpaloja kunnes ne ovat kypsiä.
3. Lisää loput marinointikasteikkeesta ja keitä kokoon. Tarjoa riisin ja raikkaan salaatin kera.

noin 350 g broilerin rintafileetä
1 munanvalkuainen
1 tl suolaa
1 tl seesami- tai maapähkinäöljyä marinadiin
2 tl maissijauhoa
3 dl kanalientä fondista
2 tl seesami- tai maapähkinäöljyä paistamiseen
50 g cashewpähkinöitä
1 rkl riisiviiniä tai sherryä
1 rkl soijakastiketta
kevätsipulia tai purjoa

400 g marinoituja broilerinsuikaleita
500 g pakastettuja wok-vihanneksia
2 rkl voita tai margariinia
2 dl ruokakermaa
1 kanaliemikuutio
0,5 dl sitruunan tai limen mehua
1 rkl sokeria
1 rkl currytahnaa

Sanbeiji - kolmen kupin kana on ruokalaji, joka on erityisen suosittu Taiwanissa. Ruoan nimi tulee sen valmistuksessa käytettävästä kolmesta ainesosasta: soijakastikkeesta, riisiviinistä ja seesamiöljystä.

2 kanan rintafileetä nahattomana ja luuttomana
6 dl kanalientä tai vettä ja kanaliemikuutio
4 tyynyä riisinuudelia
½ kurkkua

350 g broilerin koipea tai rintaa
¼ tl suolaa
½ kevyesti vatkattua munanvalkuaista
2 tl maissijauhoja
1 paprika
4 rkl ruokaöljyä
3-4 kokonaista chilipippuria (liotettu vedessä 10 min.)
1 hento purjo paloiteltuna
muutama pieni pala tuoretta, kuorittua, inkivääriä
1 rkl hoisin- tai makeaa papukastiketta
1 tl chilipapukastiketta
1 rkl kiinalaista riisiviiniä tai kuivaa sherryä
115 g paahdettuja cashewpähkinöitä
muutama tippa seesamiöljyä

400 g broilerinjauhelihaa
100 g sipulia hienonnettuna
50 g purjoa suikaleina
5 sitruunan mehu
2 tl chilijauhetta
50 g riisiä paahdettuna ja jauhettuna
1 tl sokeria
3 rkl kalakastiketta
salaattia
kurkkua
tomaattia
mintun lehtiä
punaista ja keltaista tuoretta chiliä

1 broileri
4 ananasrengasta

Mausteliemi:
3 rkl öljyä
4 rkl soijakastiketta
1 rkl sherryä
suolaa, mustapippuria

Kastike:
1 valkosipulinkynsi
suolaa
1 rkl öljyä
1,5 dl ananaslientä
1/2 rkl maissi- tai perunajauhoja
2 rkl sherryä