Ohjetta noudattamalla valmistuu n. 10 annosta

n. 1 dl sokeria
3 dl vettä
2 kanelitankoa
1 1/2 pulloa viilennettyä kuivaa valkoviiniä
n. 1/2 l kivennäisvettä (tai sitruunajuomaa)
veriappelsiini tai appelsiini- ja sitruunaviipaleita
tuoretta minttua
jääpaloja

Lassi on viilentävä ja virkistävä ruokajuoma mausteisten ruokien kanssa. Lassia voi muunnella myös esim. välipalajuomaksi jättämällä suolan pois ja lisäämällä joukkoon vaikkapa soseutettua mangoa, limettimehua ja sokeria.

1 l vettä
10 tl tai 5 pss ceylonin teetä
sokeria
6 vihreää kokonaista kardemummaa
1-2 kanelitankoa
tuoreita mintunoksia
4 dl maitoa

5 dl vettä
2-3 rkl sokeria
1 rkl mustaa intialaista teetä
pala kanelitankoa tai viipale tuoretta inkivääriä
4 kokonaista kardemummaa
1 dl maitoa

1 vesimeloni
1 l kylmää vettä
2 limetin mehu
hunajaa
jääkuutioita

5 1/2 dl pitkäjyväistä riisiä
7 1/2 dl vettä
150 g kuorittuja manteleita
2 tl kanelia
1 limetin hienoksi raastettu kuori
1/2-1 dl sokeria
jääkuutioita tarjoiluun