100 g punaisia chilejä
2 dl vettä
1 valkosipulin kynsi murskattuna
1/2 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl sitruunamehua
1 rkl öljyä

2 kovahkoa banaania
0,5 l öljyä uppopaistamiseen
0,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita

Kuorrutustaikina:

1 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
2 dl vettä
1 rkl öljyä

Karamellikastike:

2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1 tl hienonnettua kanelia
1/4 tl suolaa
2 rkl kaakaojauhetta
3 keltuaista
3/4 dl sokeria
100 g sulatettua margariinia
1 1/2 dl notkeaa hunajaa
3 valkuaista

250 g pakastevoitaikinaa
150 g pähkinöitä ja jauhettua mantelia
1 tl kanelia
1 tl jauhettua kardemummaa
1/2 dl tomusokeria
n. 25 g sulatettua voita tai margariinia

sokeriliemi:

800 g broilerin luisia rintapaloja
1/2 tl suolaa
murskattua mustapippuria
2 rkl voita

Kastike:

1 rkl etikkaa
1 dl vettä
3 valkosipulinkynttä
silputtua persiljaa

200 g valkoisia säilöttyjä papuja
1-2 rkl öljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl viinietikkaa
2 rkl tomaattisosetta
1/2 tl hienonnettua korianteria
persiljasilppua
mustapippuria myllystä
(murskattua pähkinää)

4 suurehkoa perunaa
1 pieni hienonnettu sipuli
2 kananmunaa
3 rkl vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
1/2 tl leivinjauhetta
öljyä paistamiseen
lisänä kermavaahtoa tai smetanaa
omenahilloa

Taikina:

1 dl kermaviiliä tai smetanaa
1 kananmuna
1/4 tl suolaa
n. 4 dl vehnäjauhoja

Täyte:

n. 200 g fetaa
1 kananmuna
1 rkl voita

6 kananmunaa
1/4-1/2 tl suolaa
2,5 dl määpähkinä- tai maissiöljyä

450 g häränfileetä
1 suuri mango (ei ylikypsä)
maapähkinä- tai maissiöljyä friteeraukseen
4 hienonnettua valkosipulinkynttä
4 kevätsipulia tai 1 purjo (n. 2,5 cm:n paloina, valkoiset ja vihreät osat erikseen)
2 cm tuoretta kuorittua inkivääriä langanohuina suikaleina
1 rkl Shaohsing-viiniä tai puolikuivaa sherryä