Omenakakku-Flan parisienne
taikina:
2 1/2 dl vehnäjauhoja
100 g voita tai margariinia
1 rkl vettä
täyte:
2 suurta omenaa
3 rkl sokeria
n. 1 dl aprikoosisosetta
1. Sekoita vehnäjauhoihin paloiteltu rasva ja lisää vesi. Sekoita nopeasti taikinaksi.
2. Anna taikinan seistä viileässä n. tunti ja kauli taikinasta sitten pyöreä levy, joka on halkaisijaltaan n. 22 cm. Laita pohja pellille leivinpaperin päälle.
3. Kuori omenat ja poista niistä siemenkodat. Viipaloi omenat ohuiksi viipaleiksi ja lado ne pohjan päälle. Ripottele omenoiden pinnalle sokeria.
4. Paista 225 asteen lämpöisessä uunissa n. 30 min. Levitä aprikoosisose vielä lämpimän omenakakun päälle. Tarjoa kermavaahdon kera.
