Lämmin valkosipulikeitto
3 kokonaista valkosipulia
3 sipulia
2 rkl voita+oliiviöljyä
5-6 viipaletta valkoista leipää
1 1/2 l kana- tai lihalientä
3 dl kuivaa valkoviiniä
4 dl kermaa
suolaa
pippuria
rakuunaa
1. Kuori valkosipulinkynnet ja sipulit. Silppua sipulit.
2. Kuullota sipuleita voi-öljyseoksessa.
3. Poista leivistä kuoret ja murenna viipaleet. Lisää ne sipulien joukkoon.
4. Lisää viini sekä kana- tai lihaliemi. Anna keiton hautua hiljalleen n. tunti.
5. Soseuta keitto esim. sauvasekoittimella. Voit siivilöidä keiton jos haluat, mutta se ei ole välttämätöntä.
6. Lisää kerma sekä mausteet, kuumenna keitto ja tarjoa.