Kalaa kookoskastikkeessa
900 g kuha- tai ahvenfileitä suikaleina
1 tlk (4 dl) kookosmaitoa
3 rkl osterikastiketta
1 rkl soijakastiketta
2 tl kurkumaa
2 tl paprikajauhetta
valkopippuria
1. Mausta kalasuikaleet kurkumalla ja paprikalla.
2. Kuumenna kookosmaito ja osterikastike vokissa tai kasarissa.
3. Lisää kalasuikaleet ja hauduta miedolla lämmöllä n. 6-8 min eli kunnes kala on kypsää. Mausta soijakastikkeella ja valkopippurilla. Tarjoa kala jasmiiniriisin ja höyrytettyjen kasvisten kera.