Jauhelihakeitto italialaiseen tapaan
Ohjeella valmistuu annos kahdelle
100 g sika-nautajauhelihaa
1/4 purjosipulia
2 perunaa tai 1,5 dl makaronia
1 porkkana
pieni pala palsternakkaa (n. 30 g)
1 rkl rypsiöljyä tai margariinia
5 dl kiehuvaa vettä
1 rkl oreganoa
1/2 tlk tomaattisosetta
10-15 kivetöntä mustaa oliivia
n. 10 kaprista
(puolikas lihaliemikuutio)
1. Kuori juurekset ja leikka ne pieniksi kuutioiksi, voit vaihtoehtoisesti myös raastaa ne jolloin juurekset kypsyvät hieman nopeammin.
2. Laita kattilaan rasva ja ruskista jauheliha siinä. Lisää joukkoon juurekset ja kuullota niitä tovi keskilämmöllä.
3. Lisää joukkoon kiehuva vesi ja jos käytät makaroneja lisää ne tässä vaiheessa. Keitä kunnes juurekset ovat melkein kypsät. Maista keittoa ja lisää tarvittaessa puolikas lihaliemikuutio. Anna keiton vielä hetki kiehua.
4. Laita tomaattisose, oregano, kaprikset sekä oliivit joukkoon. Keitto on valmista tarjottavaksi.