Hummus
3 isoa valkosipulin kynttä
1 tlk kikherneitä
3 rkl sitruunamehua
3 rkl oliiviöljyä
1 tl kuminaa
2 tl tahinitahnaa
4 rkl vettä
3 rkl silputtua persiljaa
1 tl suolaa
ripaus pippuria
1. Kuori valkosipulin kynnet.
2. Hienonna monitoimikoneessa valkosipulit, valutetut kikherneet, sitruunamehu, oliiviöljy ja kumina.
3. Lisää vesi, persilja, suola ja pippuri. Anna jäähtyä jääkaapissa ainakin 1/2 tuntia.
