Guacamole
2 kypsää avokadoa
1/2 sipuli
1 tomaatti
1 limetti
suolaa
1. Irrota avokadosta hedelmäliha ja laita siemenet syrjään myöhempää käyttöä varten, hienonna sipuli ja tomaatti.
2. Puserra limetistä mehu.
3. Sekoita kaikki ainekset hienoksi soseeksi esim. sauvasekoittimella.
4. Mausta guacamole suolalla ja lisää lopuksi avokadojen siemenet, koska ne estävät kastikkeen tummumista.
Moi,
Missä ihmeessä on tuore korianteri? Vai onko tämä minun oma juttu?
Johanna
“Aitoon ja alkuperäiseen” Guacamoleen korianteri ei kuulu, mutta moni käyttää sitä. Sopii ihan hyvin!
[...] tai pannulla molemmilta puolilta. Laita levyille täytettä ja rullaa kääröiksi. Tarjoa lisäksi guacamolea, vihreää salaattia, tomaatteja ja keitettyä [...]