300 g porsaan paistia tai ulkofileetä
1 dl vettä
1 rkl palmu- tai fariinisokeria
2 dl suikaloitua purjoa
2 rkl kalakastiketta
valkopippuria
2 dl kookosmaitoa

erilaisia hedelmiä tuoreena tai säilöttynä esim.
mangoa
ananasta
litsiä

kastike:

1 1/2 dl kookosmaitoa
1 rkl fariinisokeria
1 tl riisi- tai vehnäjauhoja

koristeluun:

mintun tai sitruunamelissan lehtiä