1 dl viinietikkaa tai sitruunamehua
3 dl öljyä (tai 1 dl vettä+2 dl öljyä)
2 tl suolaa
1-2 tl sokeria
1/2 tl musta- tai valkopippuria

Lisämaustamiseen:

n. 10 keskikokoista perunaa
pieni keltasipuli
3-4 munaa
3-4 rkl voita tai margariinia
valkopippuria
1 tl suolaa

Vohvelitaikina:

200 g voita tai margariinia
4 dl (200 g) vehnäjauhoja
1 dl kermaa

Leipomiseen sokeria

Täyte:

Tätä kiisseliä käytetään leivonnaisten täytteenä sekä koristeena.

3 rkl vettä
1 dl sokeria
3 munankeltuaista
150 g mieluiten suolatonta voita

2 munanvalkuaista
1-2 dl sokeria
1 pss (n. 90 g) ranskalaisia pastilleja

400-500 g viipaloitua maksaa
2 rkl vehnäjauhoja
2 valkosipulinkynttä
pieni nippu persiljaa
1-2 tl suolaa
2 tl mustapippuria
50 g voita tai margariinia
1 rkl ruokaöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa

taikina:

2 1/2 dl vehnäjauhoja
100 g voita tai margariinia
1 rkl vettä

täyte:

2 suurta omenaa
3 rkl sokeria
n. 1 dl aprikoosisosetta

500 g pariloitua siikaa, lohta tai kuhaa
5 keitettyä perunaa viipaleina
150 g vihreitä papuja keitettynä
2 punasipulia renkaina
kirsikkatomaatteja
4 keitettyä munaa
mustia ja vihreitä oliiveja
basilikaa ja tilliä