Ranskalainen salaatinkastike
1 dl viinietikkaa tai sitruunamehua
3 dl öljyä (tai 1 dl vettä+2 dl öljyä)
2 tl suolaa
1-2 tl sokeria
1/2 tl musta- tai valkopippuria
Lisämaustamiseen:
1 dl viinietikkaa tai sitruunamehua
3 dl öljyä (tai 1 dl vettä+2 dl öljyä)
2 tl suolaa
1-2 tl sokeria
1/2 tl musta- tai valkopippuria
Lisämaustamiseen:
n. 10 keskikokoista perunaa
pieni keltasipuli
3-4 munaa
3-4 rkl voita tai margariinia
valkopippuria
1 tl suolaa
Vohvelitaikina:
200 g voita tai margariinia
4 dl (200 g) vehnäjauhoja
1 dl kermaa
Leipomiseen sokeria
Täyte:
Tätä kiisseliä käytetään leivonnaisten täytteenä sekä koristeena.
3 rkl vettä
1 dl sokeria
3 munankeltuaista
150 g mieluiten suolatonta voita
2 munanvalkuaista
1-2 dl sokeria
1 pss (n. 90 g) ranskalaisia pastilleja
400-500 g viipaloitua maksaa
2 rkl vehnäjauhoja
2 valkosipulinkynttä
pieni nippu persiljaa
1-2 tl suolaa
2 tl mustapippuria
50 g voita tai margariinia
1 rkl ruokaöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
taikina:
2 1/2 dl vehnäjauhoja
100 g voita tai margariinia
1 rkl vettä
täyte:
2 suurta omenaa
3 rkl sokeria
n. 1 dl aprikoosisosetta
500 g pariloitua siikaa, lohta tai kuhaa
5 keitettyä perunaa viipaleina
150 g vihreitä papuja keitettynä
2 punasipulia renkaina
kirsikkatomaatteja
4 keitettyä munaa
mustia ja vihreitä oliiveja
basilikaa ja tilliä