n. 500 g suomalaista naudan ulkofileetä suikaloituna

Marinadi:

4 rkl soijakastiketta
1 rkl riisiviiniä (sakea), sherryä tai puolimakeaa valkoviiniä
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl sokeria
tuoretta inkivääriä raastettuna

75 g margariinia
1/2 dl sokeria
1 kananmuna
3/4 tl leivinjauhetta
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl seesaminsiemeniä

600 g hyvin raakakypsennettyä naudan ulkofileetä
900 g porkkanaa, purjoa, kiinankaalia ja pavunituja
100 g herkkusieniä
200 g sipulia

Paistamiseen öljyä n. 4rkl

2 kg luutonta sianlapaa
2 isoa keltasipulia
keskikokoinen selleri
(lihalientä)
1/2-1 rkl vahvaa sinappia
suolaa
kuminaa

2 kananrintaa leikattuna suikaleiksi
0,5 dl teriyaki-kastiketta

1. Marinoi kanaa teriyaki-kastikkeessa tunnin verran.
2. Kuumenna pannu keskilämmölle ja paista kananpaloja kunnes ne ovat kypsiä.
3. Lisää loput marinointikasteikkeesta ja keitä kokoon. Tarjoa riisin ja raikkaan salaatin kera.

1 dl soijakastiketta
1 dl sakea
0,5 dl miriniä tai saken ja sokerin sekoitusta
2 rkl (ruskeaa) sokeria
1 rkl raastettua inkivääriä
2 murskattua valkosipulin kynttä
hieman valkopippuria