500 g spagettia
vettä
suolaa
n. 170 g pekonia
2 munaa
2 dl kermaa
1/2 tl mustapippuria myllystä
3 valkosipulinkynttä
1/2 tl suolaa
100 g puna- tai mustaleimaemmentalia
1/2 dl hienonnettua persiljaa

5 annosta

5 kypsää pihvitomaattia
n. 250 g mozzarellajuustoa
balsami- tai punaviinietikkaa
oliiviöljyä
mustapippuria myllystä
suolaa
tuoretta basilikaa

4 isoa tai 8 pientä hyvin ohutta viipaletta vasikan sisäpaistia tai ulkoseläkettä (n. 600 g)
4 isoa tai 8 pientä ohutta viipaletta savukinkkua
tahkojuustoa viipaleina
salviaa
suolaa
valkopippuria

Ohjeella valmistuu uunipellillinen.

Pohja:

6 munaa
4 dl sokeria
1 1/2 dl appelsiinimarmeladia
7 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1 1/2 rkl leivinjauhetta
1 1/2 dl maitoa
400 g sulatettua voita

Ohjetta noudattamalla valmistuu n. 10 annosta

n. 1 dl sokeria
3 dl vettä
2 kanelitankoa
1 1/2 pulloa viilennettyä kuivaa valkoviiniä
n. 1/2 l kivennäisvettä (tai sitruunajuomaa)
veriappelsiini tai appelsiini- ja sitruunaviipaleita
tuoretta minttua
jääpaloja

3 kokonaista valkosipulia
3 sipulia
2 rkl voita+oliiviöljyä
5-6 viipaletta valkoista leipää
1 1/2 l kana- tai lihalientä
3 dl kuivaa valkoviiniä
4 dl kermaa
suolaa
pippuria
rakuunaa

125 g voita tai margariinia
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
1 1/2 dl (100 g) jauhettuja pähkinänsydämiä
1 dl (50 g) vehnäjauhoja
1 dl (50 g) maissijauhoja
3 tl kaakaota
(1/2 tl leivinjauhetta)

lehtiselleri

Kastike:

5 dl vettä
1 1/2 dl öljyä
3 sitruunan mehu
pala laakerinlehteä
1 maustemitta (1/5 tl) fenkolia
timjaminoksa
20 valkopippuria
sinapinsiemeniä

Vohvelitaikina:

200 g voita tai margariinia
4 dl (200 g) vehnäjauhoja
1 dl kermaa

Leipomiseen sokeria

Täyte:

Tätä kiisseliä käytetään leivonnaisten täytteenä sekä koristeena.

3 rkl vettä
1 dl sokeria
3 munankeltuaista
150 g mieluiten suolatonta voita