8 banaania
16 ohutta pekoniviipaletta
voita
5 tomaattia tai 400 g tölkki tomaattimurskaa
1 sitruunan mehu
1,5 tl suolaa
1 rkl paprikajauhetta
cayennepippuria
koristeluun persiljaa ja 1 tomaatti

Tämän keiton tuntee koko Brasilia. Reseptejä on useita, tässä eräs mielenkiintoisimmista.

1 pakastekana (1-1,5 kg)
2 litraa vettä
3-4 sipulia
1-2 valkosipulinkynttä
2 dl pitkäjyväistä riisiä
muskottipähkinää
paprika(jauhetta), currya
suolaa, valkopippuria
persiljaa

1 sipuli
1/2-1 rkl currya
öljyä
2 dl lihalientä
2 tl maissijauhoja
tilkka vettä
suolaa
valkopippuria
sitruunamehua

n. 700 g porsaanfileetä
öljyä
2 sipulia
1 purjo
250 g pavunituja
suolaa
pippuria

Marinadi:

1 rkl öljyä
1/2 rkl soijaa
2 rkl sherryä tai sitruunamehua

Cannellonit merkitsevät italialaiselle perheenäidille samaa kuin meille lihapyörykät. Cannellonit maistuvat herkulliselta suomalaistenkin suussa. Ruoan tekemiseen menee tovi aikaa, mutta lopputulos on niin herkullinen että se kyllä kannattaa!

4 viipaletta (n. 500 g) porsaanpaistia
suolaa
pippuria
voita
currya
pieni tuore inkivääri tai 1 rkl hillottua ja 1/2 tl jauhettua inkivääriä
1 sipuli
1-2 mandariinia
2 dl lihalientä
2 dl kuohukermaa

Lassi on viilentävä ja virkistävä ruokajuoma mausteisten ruokien kanssa. Lassia voi muunnella myös esim. välipalajuomaksi jättämällä suolan pois ja lisäämällä joukkoon vaikkapa soseutettua mangoa, limettimehua ja sokeria.

2-3 kiinteää perunaa keitettynä
3 dl maustamatonta jogurttia
suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/4 tl kokonaisia juustokuminoita
hiven jauhettua chiliä
tuoretta korianteria

Tämä kastike on tuttu thaimaalaisessa ravintolassa käyneelle. Yleensä sitä on aina tarjolla pöydässä.

5 dl silputtuja, tuoreita thai chilejä
nam pla kalakastiketta
1,2 dl sitruunamehua