Kategoriat
Liharuoat

Pizza Cacciatora

Kuten aiemmassa Pizza La Luna reseptissä tuli mainittua, niin olen viime aikoina tehnyt monesti eri pizzerioiden reseptien mukaan pizzaa – siis matkimalla niiden täytteitä. Pizza Cacciatora on ainakin Kotipizzan valikoimassa. En tosin ole maistanut heidän tuotettaan mutta erinomaisen hyvää tästä ainakin tuli. Itse käytin vihreitä oliiveja paprikatäytteellä, en siis mustia oliiveja joista liikkuu monenlaista tarinaa… […]

Kategoriat
Liharuoat

Pizza La Luna

Olen syksyn mittaan tehnyt monesti eri pizzerioiden reseptien mukaan pizzaa, lähinnä siis matkimalla niiden täytteitä. Pizza La Luna on mm. turkulaisen Pizzalinen valikoimassa. Oikeaa pizzerian pizzaa ei kotioloissa ainakaan perinteisellä uunilla saa, aito oikea pizzahan paistetaan 485 asteessa 1-1,5 minuuttia. Mutta todella hyvää tästä tuli, kiitos erinomaisten täytteiden. pizzapohja tai kaupan valmis pohja tomaattipyreetä tai […]

Kategoriat
Kalaruoat

Sardiinipizza

Tätä kevään pizzahuumaa jatkaen tein nyt vaihteeksi sardiinipizzaa. Tiesitkö muuten että sardiini on todella terveellinen kala ja sisältää paljon mm. omega rasvahappoja, paljon enemmän kuin esim. lohi? Kuten moni varmaan tietääkin, rasvahapot ovat elimistölle erittäin tärkeitä. Riittävä määrä oikeita rasvahappoja on tarpeen fyysistä terveyttä varten. Rasvahappo- ja muitakin elintarvikkeiden ravintotekijäpitoisuuksia voi selata kätevällä Finelin palvelulla. […]

Kategoriat
Liharuoat

Cheddar-makkara pizza

Jostain syystä on viime viikkoina tullut tehtyä pizzaa vähintään kerran viikossa. Mikäs siinä toisaalta – pizza on hyvää, helppo ja nopea valmistaa, ruokaisa ja täytteet saa itse valita. Tänään tein mm. cheddarjuustolla ja makkaralla täytettyä pizzaa. Elintarvikealan lakon vuoksi tämän kylän makkarahyllyt olivat tyhjillään, joten piipahdin tuossa naapurivaltiossa hakemassa Falukorvia. Falukorv on hieman suomalaista lenkkimakkaraa […]

Kategoriat
Liharuoat

Kinkku-paprikapizza

Pizza, tuo Italian lahja maailman ruokakulttuuriin, oli alunperin köyhän väestönosan ruokaa. Siihen käytettiin erilaisia tähteitä jotka levitettiin taikinalevylle ja paistettiin uunissa. Nykyään pizza on arkiruokaa myös Suomessa, onhan se parhaimmillaan terveellinen ja todella helppo valmistaa. Ja kun pizzan tekee itse, siitä saa juuri omaan makuun sopivan koska täytteet voi valita itse. Pizza sopii välipalaksi ja […]

Kategoriat
Liharuoat

Markon pizza

pizzapohja tai valmis pizzapohja kaupasta (Pirkka) Chipotle kastiketta (Heinz) ketsuppia 1 prk tonnikalaa tomaattikastikkeessa 1 prk tonnikalaa chilikastikkeessa 4-5 metwurstiviipaletta keltaista paprikaa raakaa sipulia 1 kokonainen jalapeno tai 8 säilykeviipaletta sinihomejuustoa juustoraastetta valkosipulijauhetta, oreganoa 1. Tee pizzapohja valmiiksi ohjeen mukaan ellet käytä valmista pohjaa. 2. Levitä pohjan päälle reilusti ketsuppia sekä 3-4 rkl chipotle kastiketta, […]

Kategoriat
Liharuoat

Calzone, umpikuorinen pizzapiirakka

Annoksesta tulee yksi umpikuorinen calzone-pizza tai kymmenisen pikkupizzaa. Kuoritaikina: 5 dl vettä 25 g hiivaa (tai 2 tl kuivahiivaa) 3 tl suolaa 1/2 dl öljyä n. 12 dl hiivaleipä- tai vehnäjauhoja Täyte: 400 g jauhelihaa 1 iso sipuli 2-3 valkosipulinkynttä 1 tlk tomaattimurskaa 2 rkl maustamatonta tomaattisosetta 1 tl suolaa (lihaliemikuutio) valko- tai mustapippuria 1 […]

Kategoriat
Liharuoat

Suomalainen pizza

Suomalainen pizza on kieli poskessa ideoitu, mutta erittäin maistuva ja täyttävä iltapala perjantain saunaillan päätteeksi. pizzapohjan ainekset tai valmis pizzapohja 1 lenkkimakkara (HK:n sininen, tietenkin) emmental juustoraastetta chiliketsuppia tuoretta sipulia mustapippuria 1. Tee pizzapohja ohjeen mukaan. 2. Kun pohja on valmis, lorauttele päälle ”sopivasti” ketsuppia ja levitä se tasaisesti pizzapohjalle. 3. Viipaloi lenkkimakkara n. puolen […]

Kategoriat
Piiraat ja leivonnaiset

Rapea pizzapohja

1,5 dl vettä 15 g hiivaa suolaa 2 rkl öljyä n. 3 dl durumvehnäjauhoa 1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola, öljy ja durumvehnäjauhot. 2. Kohota 30 min. 3. Kauli pohja ja kohota vielä 10 min. Tällä ohjeella saat rapean pizzapohjan, koska durumvehnäjauhon sitkoaine on alhainen. Pizza tulee paistaa 225-asteisessa uunissa alatasolla n. 20 min. […]

Kategoriat
Piiraat ja leivonnaiset

Pizzapohja

Hyvä pizzapohja on rapea, maukas ja muodostaa hyvän alustan täytteille. Tätä pizzapohjaa käytän yleensä kun teen pizzaa – vähintään pari kertaa kuukaudessa! 🙂 Taikina: 2,5 dl haaleaa vettä 0,5 dl ruokaöljyä 1 tl suolaa 0,5 palaa hiivaa noin 6 dl vehnäjauhoja 1. Sekoita ruokaöljy, suola ja hiiva haaleaan veteen. 2. Lisää jauhot ja alusta kimmoisa […]